Silver Pineapple

Mit diesem Drink gewann Andy Loudon aus London den internationalen Grand Prix von Havana Club 2014. Weißer Rum trifft auf fruchtige Ananas. Die Säure und gleichzeitig Frische kommt von einem Weißwein, dies beschert dem Drink einen ganz eigenen Charakter. Dazu kommt frische Minze und ein essbarer Ananaschip. Unbedingt ausprobieren!

Sierra Madre

Der Sierra Madre vermählt Ananasrum, Mandelsirup, Limette und Jägermeister zu einem frischen und würzigen Drink. Der Ananasrum bringt enorm viel Frucht mit, die mit dem würzigen Mandelsirup und der leichten, sehr komplexen Kräuternote des Jägermeisters ausbalanciert wird.

Pisco Punch

Der Pisco Punch besteht aus Pisco, einem peruanischen Traubenbrand, Ananas und Zitronen- und Limettensaft. Eine frische und fruchtige Sour- Variation. Viel interessanter als das Rezept ist bei diesem Drink aber die Geschichte wie er entstanden ist. Er wurde in der Bar „Bank Exchange“ in San Francisco kreiert. Das Rezept wurde Jahrzehnte lang geheim gehalten und die Bar wurde zu einem Pflicht Besuch bei jedem San Francisco Aufenthalt.

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Manhattan

Einer der ganz großen Klassiker der Cocktailgeschichte. Wann und von wem er zum ersten Mal gemixt wurde weiß wie so oft bei den großen Klassikern niemand. Das tut auch nichts zur Sache, denn wir wissen, dass er unglaublich gut schmeckt. Kräftiger amerikanischer Roggenwhiskey wird kombiniert mit würzigen roten Wermut. Italienischer Maraschino Kirschlikör gibt seine trockene Fruchtigkeit hinzu. Abgerundet wird der Drink mit Angostura Bitters und einer Orangenzeste. Und dann einfach genießen.

La uva verde

Bei la uva verde spanisch für die grünen Traube vermischen wir französischen Cognac, Zuckersirup, Verjus und Mezcal. Verjus steht für vert jus, also den grünen Saft. Es ist der Saft von unreifen Trauben, welcher hervorragend als Säurequelle benutzt werden kann. Im Vergleich zu beispielsweise Zitronensaft ist er nicht so aggressiv und bringt eine sehr schöne Fruchtnote mit. Mezcal ist ein Agavenschnaps, der außer der fruchtigen Note noch eine leichte Rauchigkeit mit in den Drink gibt.

Harvey Wallcuddler

Der Harvey Wallcuddler ist eine alkoholfreie Interpretation des Harvey Wallbangers, einem sommerlichen Drink mit Wodka, Orangensaft und Vanillelikör. Wir mixen ihn alkoholfrei mit frischem Orangensaft, fruchtigen Verjus und hausgemachten Vanillesirup. Ein wenig saurer als das Original mit einer deutlich komplexeren Fruchtnote.

Gimlet

Der Gimlet ist einer der Klassiker der Bargeschichte. Trockener Gin wird zusammen mit Lime Cordial kalt gerührt und straight up serviert. Ein Lime Cordial ist eine Art Limettensirup, der aber nicht so süß ist wie herkömmlicher Sirup. Ein Gimlet ist ein ungeheuer frischer Drink, der jedem nur wärmstens ans Herz gelegt werden kann.

Corazon Negro

Der Blood and Sand ist einer der wenigen Scotch basierten Cocktail Klassiker die es gibt. Der Drink beinhaltet neben rauchigem Scotch frischen Orangensaft, Kirschlikör und roten Wermut. Wir „twisten“ das Ganze, tauschen den Scotch mit rauchigem Mezcal und fügen Cold Brew Kaffee hinzu. Der Drink schmeckt so ein wenig fruchtiger als der Klassiker, behält aber seine würzige Rauchnote, die hervorragend mit der leichten Erdigkeit des Kaffees harmoniert. Corazon Negro bedeutet „das schwarze Herz“ und kombiniert Mezcal, der aus dem Herz der Agave hergestellt wird mit schwarzen Kaffee.

Brombeer-Minze Limonade

Heute möchten wir euch mal eine alkoholfreie Alternative Vorstellen. Frische Brombeere zusammen mit frischem Zitronensaft und Zucker. Wir kombinieren dies mit frischer Minze und füllen es mit Soda auf. So erhalten wir eine fruchtige Limonade die enorm viel Frische mitbringt. Der Drink funktioniert auch hervorragend mit Gin!

Drinkarchiv


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Über uns

Wir sind ein kleines Unternehmen aus Bamberg, welches im Jahre 2014 gegründet wurde. Veranstaltungen machen wir jedoch schon wesentlich länger. Unsere erfolgreichste Veranstaltungsserie gibt es mittlerweile seit 11 Jahren. 2014 eröffneten wir die Bar "Der Plattenladen" und die "Ostbar". 2015 folgte dann der "Kleinstadthafen".